對癥暑熱過甚的藥膳

炎炎夏日，揮汗如雨，一個勁地喝水好像也并不解渴，太陽曬過以后腦子的那種烘熱感揮散不去，這可如何是好？現(xiàn)代研究證明，其實(shí)最解渴的并不是冰水，而是溫水。試想如果把溫開水換成是一碗具有解暑功效的溫湯水，那該多么清炎，既解渴，又能把暑熱去掉。以下藥膳推薦用于針對夏季濕熱天氣，感覺沒力氣、不想吃飯、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。

大青葉鮮藕燉瘦肉

【對癥】

暑熱過甚時服用。

【功效】

清熱，涼血。

【材料】 (1人量)

大青葉3g  柴胡3g  藕200g  蜜棗半枚  瘦肉100g

【烹調(diào)方法】

將蓮藕清洗切塊，與瘦肉放入燉盅中同燉1.5小時，然后將大青葉、柴胡、蜜棗洗凈放入燉盅與蓮藕瘦肉同燉半小時，調(diào)味食用。

【貼士】

大青葉以葉大、無柄、色暗灰綠者為佳。食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，如果發(fā)黑、有異味，則不宜食用。

【禁忌】

由于此湯含有中藥材，比較寒涼，因此不宜長期飲用，可在短期防治時飲用，同時脾胃虛寒者忌服。