化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa或柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習(xí)稱“毛橘紅”，后者習(xí)稱“光七爪”、“光五爪”。辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。氣虛、陰虛及燥咳痰少者禁服。

夏季果實(shí)未成熟時(shí)采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，干燥。化州柚主產(chǎn)于廣東廣茂縣；柚主產(chǎn)于四川、重慶。

一日，從羅江西岸上游走來(lái)一人，只見(jiàn)他步履輕浮，一步一喘，滿身病態(tài)。

這人來(lái)到羅江口走上石龍頭，來(lái)到一棵綠葉成蔭的老樹(shù)底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力盡，再也走不動(dòng)了。這時(shí)，他覺(jué)得喉里火燎，胸口氣悶，很想喝水。剛好他身旁的小石坑中有點(diǎn)積水，他俯下身去，對(duì)著石坑里的水就喝，幾口水落肚，渾身舒坦，他也就睡過(guò)去了。不知過(guò)了多少時(shí)辰，他一覺(jué)醒來(lái)，只覺(jué)得喉清肺爽，咳嗽漸止，精神也好了很多。這時(shí)，他記起剛才飲的水，他低頭一看，石坑正在樹(shù)的根部，坑中的水青黃青黃的，水面飄著不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬頭望，這棵老樹(shù)正開(kāi)著滿樹(shù)的花，芳香襲人。他明白：這就是橘紅老樹(shù)，是這樹(shù)的花治好了他的??！他想，現(xiàn)在有不少人犯了咳嗽病，何不將橘紅廣為種植，為天下人治??？主意一定，他即在緊挨老樹(shù)的地方搭起了一間草庵，住了下來(lái)。每天，他剪下老樹(shù)的枝條，移植到附近的山地。他日出而作，日入而息，接枝不止，經(jīng)過(guò)三三歸九個(gè)春秋的辛勤，寶嶺下橘樹(shù)成蔭，橘花飄香，橘紅果掛滿了枝頭。他用橘紅花、橘紅果，不知治好了多少咳嗽病人。

一晚，皓月當(dāng)空，橘香四溢，突然間，空中笙鼓聲動(dòng)，一只白牛凌空而下，落在種橘人的身邊。他背起了藥蔞，帶著橘紅果、橘紅花，跨上牛背，和著笙鼓，順羅江而上，為羅江兩岸、為天下的人治病去了。后來(lái)人們才知道，這人就是羅仙翁。

羅仙翁

化州民為了紀(jì)念羅仙翁護(hù)橘、植橘之功，便在州城東門側(cè)建了宏偉的“羅仙門”和“華嚴(yán)庵”。庵門楹聯(lián)云：韻事憶當(dāng)年橘樹(shù)千枝經(jīng)手植，仙蹤留此地茅庵一所寄身?xiàng)?/span>

化橘紅是廣東化州特有的藥食同源中藥材，自公元420年以來(lái)，已有近1500年歷史，是明清時(shí)的宮廷貢品，素有“南方人參”之稱和“一片值千金”的說(shuō)法。

化橘紅果

化橘紅干果有一股特殊的芳香，表面絨毛濃密，沁人肺腑，功效尤以正毛化橘紅為最佳。廣東化州市被譽(yù)為“化橘紅之鄉(xiāng)”，具有悠久的歷史?；偌t之名始載于《本草綱目拾遺》，為廣東特產(chǎn)藥材，習(xí)慣認(rèn)為化州化縣產(chǎn)的綠毛橘紅質(zhì)量最佳。乾隆十三年（1748 年），楊芬主篡的《化州志》謂：“岐黃家用以利氣化痰,功倍他藥?！鼻?江世琳《橘紅辨》謂“化州所產(chǎn)橘紅醫(yī)家以之利氣化痰功于他藥，人皆寶之?！鼻宓拦馄吣辏?827年）黃錫寶主寨的 《化州志》謂：“橘紅……治痰癥如神，每片真者可值一金?！?故贗者多而真者難得?！辟嚰议偌t園有橘紅詩(shī)云：“……橘之為性溫且平，能愈傷寒兼積食，消痰止咳功更奇。”

2006年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)化橘紅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?；偌t地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省化州市人民政府《關(guān)于要求劃定化橘紅產(chǎn)地范圍的函》（化府函[2006]25號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省化州市河西街道、石灣街道、新安鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、中垌鎮(zhèn)、麗崗鎮(zhèn)、林塵鎮(zhèn)、江湖鎮(zhèn)、合江鎮(zhèn)、那務(wù)鎮(zhèn)、平定鎮(zhèn)、文樓鎮(zhèn)、播揚(yáng)鎮(zhèn)、寶圩鎮(zhèn)14個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

化橘紅原植物——柚

柚果

2009年6月，化州獲授“中國(guó)化橘紅之鄉(xiāng)”稱號(hào)?；菽昶骄鶜鉁貫?2.9℃，年降雨量約為1890毫米，氣候特征南亞熱帶季風(fēng)氣候。立地主要選擇陽(yáng)光、水源充足，坡度在25度以下，土壤為含礞石的赤紅壤，土層深厚，pH值在4．5至6．0之間，土壤結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)≥2％?；蓁?廣東的化州為主產(chǎn)，高州、廉江、遂溪、徐聞、汕頭；廣西的博白、南寧也有少量種植。

化橘紅，即化州橘紅，來(lái)源本品為蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習(xí)稱“毛橘紅”，后者習(xí)稱 “光七爪”“光五爪”。夏季果實(shí)未成熟時(shí)采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，壓制成形，干燥。

光七爪

明李時(shí)珍《本草綱目》：“橘紅品佳……利氣、化痰、止咳功倍于它藥……”；清《本草綱目拾遺》：“橘紅治痰癥，清油膩、消食、醒酒、解蟹毒”；《中藥大辭典》“化州橘紅性味苦、辛、溫，功用為化痰、理氣健脾、消食、治胸中痰滯、咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飯食積滯”；1990年版《中華人民共和國(guó)藥典》“化橘紅辛、苦、溫，歸肺、脾經(jīng)，具散寒、燥濕、利氣、消痰功能，用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡疼悶”。

化橘紅

化橘紅對(duì)肺癆病，肺管炎，百日咳，急慢性支氣管炎，傷風(fēng)感冒。風(fēng)寒咳嗽、哮喘、喉癢痰多、胸中痰滯、嘔吐呃逆、飲食積滯、食積傷酒、嘔惡痞悶、長(zhǎng)期胃痛、氣痛等有獨(dú)特療效。延年久咳嗽，燒煙過(guò)重而引起的肺咳等疾病獨(dú)特的療效，如重咳久咳配川貝母、靈芝草、防風(fēng)、荊芥、杏仁、大蘇葉、羅漢果、魚(yú)醒草等中藥效果更佳。

化州橘紅不但對(duì)咳有奇效，消化不良，胃氣過(guò)盛，胃腹飽脹，水土不服，惡心嘔吐，腸胃不調(diào)，心胃氣痛，五臟六腑五行功能失調(diào)等疾病均有療效。

如消化不良,心胃氣病,脾胃過(guò)差配上黨參，茯芩，白術(shù)，甘草，陳皮，香附，砂仁，胃痛酸水過(guò)多加上（海螵蛸）療效非凡。

化州橘紅平時(shí)當(dāng)茶常服常飲對(duì)預(yù)防肺胃癌癥有獨(dú)到之處,化州橘紅可消除酒積、煙積，健脾保胃,其花果功效俱同,如治療癲癇癥,或醒酒以橘紅花效果最佳。

橘紅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物元素。橘紅不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，由于橘紅含有生理活性物質(zhì)柚皮苷，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。