廣東中醫(yī)藥再添兩張國家級“非遺名片”

6月10日，《國務(wù)院關(guān)于公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》正式發(fā)布，公布了國務(wù)院批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（共計(jì)185項(xiàng)）和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄（共計(jì)140項(xiàng)）。

廣東省共有18項(xiàng)非遺代表性項(xiàng)目入選上述名錄，數(shù)量位居全國前列：珠璣巷人南遷傳說、竹板歌、莫家拳、潮州菜烹飪技藝、米粉制作技藝（沙河粉傳統(tǒng)制作技藝）、潮汕古建筑營造技藝等6個(gè)項(xiàng)目入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；禪宗祖師傳說（六祖?zhèn)髡f）、獅舞（上川黃連勝醒獅舞）、獅舞（瑤族布袋木獅舞）、木偶戲（湛江木偶戲）、蔡李佛拳（廣州北勝蔡李佛拳）、詠春拳（佛山詠春拳）、粵繡（珠繡）、中藥炮制技藝（新會(huì)陳皮炮制技藝）、針灸（嶺南陳氏針法）、春節(jié)（行花街）、民間社火（高要春社）、廟會(huì)（茶園游會(huì)）等12個(gè)項(xiàng)目入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。目前，我省國家級非遺代表性項(xiàng)目已達(dá)165項(xiàng)。

新會(huì)陳皮制作技藝

新會(huì)陳皮被譽(yù)為廣東“三寶”之首，自宋代以來就是聞名遐邇的“廣貨”之一。華僑出洋之前，手里總會(huì)提著一罐新會(huì)陳皮，漸漸地，寄托著鄉(xiāng)愁的陳皮也隨之在異國飄香。

“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金?！敝谱餍聲?huì)陳皮的“獨(dú)門秘笈”在民間百年世代相傳。從采摘、開皮、反皮、曬制，到陳化，每一道工序都反映了傳統(tǒng)中醫(yī)藥“藥食同源”的智慧。

▲較高年份新會(huì)陳皮

廣州中醫(yī)藥大學(xué)廣東中醫(yī)藥博物館館長藍(lán)韶清向筆者透露，新會(huì)陳皮制作技藝過去被歸為傳統(tǒng)技藝，去年改以傳統(tǒng)醫(yī)藥類別申報(bào)，更突顯新會(huì)陳皮在南藥中的“江湖地位”，也為項(xiàng)目的成功入選增添了不少分量。

新會(huì)陳皮也是南藥里產(chǎn)業(yè)化程度最高的中藥品種。截至2019年底，新會(huì)陳皮行業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)85億元，帶動(dòng)農(nóng)民直接收益超10億元。即使在疫情期間，其行業(yè)逆勢增長勢頭不減。

“新會(huì)陳皮還有很大的發(fā)展空間。”新會(huì)陳皮制作技藝代表性傳承人陳柏忠指出，隨著科學(xué)技術(shù)的更新迭代，新會(huì)陳皮的有效成分也不斷得到更充分的發(fā)掘，陳皮產(chǎn)業(yè)鏈也隨著產(chǎn)品附加值的提高而向康養(yǎng)、旅游等領(lǐng)域不斷延伸。

使用是最好的傳承，市場是讓非遺永葆生機(jī)的土壤。許多嶺南非遺也從未遠(yuǎn)離它的消費(fèi)人群。潮州菜烹飪技藝、沙河粉傳統(tǒng)制作技藝等項(xiàng)目，在民間的煙火氣里活色生香。

嶺南陳氏針法

作為嶺南針灸最具代表性的學(xué)術(shù)流派之一，嶺南陳氏針法的“飛針法”奠定了我國無痛針灸技術(shù)的里程碑。如今，融入現(xiàn)代醫(yī)療服務(wù)正成為嶺南陳氏針法創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的必由之路。

▲陳秀華演示“飛針法”進(jìn)針

嶺南陳氏針法代表性傳承人陳秀華介紹，為適應(yīng)都市人的健康需求，嶺南陳氏針法針對睡眠障礙、頸椎病等5個(gè)常見病癥制訂技術(shù)操作規(guī)范與臨床推廣方案，并在全國14家醫(yī)院推廣應(yīng)用，年門診量達(dá)30多萬人次。

多方合作、跨界融合的非遺傳承工作站，成為嶺南陳氏針法絕藝傳承的新平臺(tái)。通過與當(dāng)?shù)匦l(wèi)健局和中醫(yī)院合作，在梅州、乳源、廣西等地設(shè)立的3家非遺工作站，讓越來越多基層醫(yī)務(wù)人員加入“飛針”傳人的行列。

“兩項(xiàng)傳統(tǒng)技藝不但受眾面廣，經(jīng)濟(jì)效益巨大，而且還深刻體現(xiàn)著中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，入選國家級非遺名錄對推動(dòng)‘廣東糧、珠江水’發(fā)展具有重大意義?！?/span>中共廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修說。

去年我省制定了《廣東省“十四五”時(shí)期非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)展實(shí)施方案》，第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目推薦申報(bào)工作與“廣東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站”申報(bào)工作已正式啟動(dòng)?！皬倪@次入選情況來看，廣東近年來的非遺保護(hù)工作在改革創(chuàng)新和精準(zhǔn)管理方面，正在產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)。”中山大學(xué)中國非遺研究中心主任宋俊華說，“這些項(xiàng)目大多是粵港澳大灣區(qū)共有共享的文化形態(tài)，入選后將更有利于推動(dòng)人文灣區(qū)建設(shè)與粵港澳非遺保護(hù)的交流協(xié)作”。

宋俊華期待，名錄的公布能推動(dòng)相關(guān)項(xiàng)目與鄉(xiāng)村振興、文旅融合、中醫(yī)藥發(fā)展等國家戰(zhàn)略相結(jié)合，使非遺文化成為廣東經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿唾Y源，也為我國非遺保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展探索更多行之有效的可復(fù)制路徑。■