食管癌的食療與藥膳方

食管癌是我國(guó)常見的一種消化道惡性腫瘤，北方較南方尤為多見，某些食管癌的高發(fā)區(qū)，如河南林州，居癌瘤發(fā)生率的首位。在我國(guó)醫(yī)學(xué)史上很早就有關(guān)于食管癌的記載，如《諸病源候論》中說(shuō)：“憂恚則氣結(jié)，氣結(jié)則不宜流，使噎，噎塞不通也?！庇钟杏涊d：“其槁在上，近咽之下，水飲可行，食物難人，名曰噎?！边@些論述是我國(guó)勞動(dòng)人民與食管癌這一疾病長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的歷史見證。

【病因與表現(xiàn)】

關(guān)于食管癌的病因至今還不十分明確，據(jù)調(diào)查資料表明，本病可能與喜熱食，經(jīng)常吃酸菜、飲烈酒，進(jìn)食過(guò)快以及口腔衛(wèi)生不良，齒齦、齒槽溢膿等引起的慢性刺激有一定關(guān)系，但亦有認(rèn)為與地區(qū)性的水源和土質(zhì)有關(guān)。食管癌初期可以出現(xiàn)輕微或者偶發(fā)的吞咽不適，有些病人僅在吞食干物時(shí)才有噎嗝感，或吞咽時(shí)有胸骨后疼痛的感覺(jué)，或進(jìn)食時(shí)有食物在食管某處停滯的感覺(jué)。這些癥狀?？沙掷m(xù)幾個(gè)月，不易引起病人或醫(yī)生的注意。隨著病情的發(fā)展，病人還可出現(xiàn)進(jìn)行性吞咽困難、嘔吐、消瘦、失水、胸背部或上腹部疼痛，病情繼續(xù)發(fā)展，癌腫可以侵犯氣管，形成食管氣管瘺，造成食物及口涎溢入呼吸道，引起進(jìn)食時(shí)嗆咳，甚至發(fā)生肺炎、肺膿瘍或縱隔炎，還可能出現(xiàn)胸腔積液及腫瘤壓迫喉返神經(jīng)引起聲嘶。

【食物療法】

1．生韭菜葉用開水泡后搗爛取汁，每天3次，每次1000毫升，可緩解癥狀。

2．鵝血，熱飲。

3．核桃樹葉或青核桃，煮雞蛋食用。

4．瘦肉100克，鮮無(wú)花果50克，煨30分鐘，服湯食肉。

5．蓮子(去心)6～8克，加粳米合煮成粥，加糖即成。用于食管癌輔助治療。

6．鹵水1000毫升，加烏梅27個(gè)，煮沸，去烏梅，服鹵水，每次2～4毫升，每天服6次。

【藥膳驗(yàn)方】

1．蜣螂3～5克，研末，用大棗60克煎水送服。對(duì)早期食管癌效果較滿意。

2．葵樹子200克，研碎，加水1500毫升、肉100克，煎6～7小時(shí)，煎成300毫升，溫服。每天1劑。共煎2次。第2次加水750毫升，煎3～4小時(shí)。

3．將紫硇砂放入磁器內(nèi)碎成細(xì)末(避金屬)，加水煮沸，過(guò)濾，取汁，按1：1(體積比)加醋，再煎，先武火，后文火，煎干，成灰黃色結(jié)晶粉末，每次服1～2克，每天3次，最大劑量每次不超過(guò)4克。

4．海藻50克，水蛭10克，研細(xì)末，黃酒沖服。每天2次，每次10克。

5．百草霜，煉蜜丸，如芡實(shí)大，每次1丸，用新鮮井水調(diào)化服。

6．威靈仙、白蜂蜜各50克，水煎服。每天1劑，分早、晚服，每療程7天。

7．阿魏50克，狗膽囊1個(gè)。先將阿魏研細(xì)，用膽汁拌勻?yàn)橥?，如黃豆大，每天早晨用開水送服10丸。

【預(yù)防】

1．改變不良的衛(wèi)生生活習(xí)慣，如不吃過(guò)燙的食物，少飲烈性酒等刺激性較強(qiáng)的食物，少吃酸菜。另外要搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，特別是口腔衛(wèi)生。

2．積極開展防癌普查，特別是高發(fā)地區(qū)的定期普查。

3．做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。