何首烏，補精益血的常用良藥

【養(yǎng)腎功效】

作為藥材的何首烏可分為生首烏和制首烏。生首烏能消癰、通便、解毒；制首烏有補肝腎、強筋骨、烏須發(fā)、補精益血的功效。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)何首烏外皮呈紅棕色，質(zhì)地堅硬、粉性足，斷面呈黃棕色、有梅花狀或錦云狀花紋。

【不宜人群】

大量食用何首烏烏，會導(dǎo)致惡心、嘔吐、腸鳴、腹痛、腹瀉等癥。

何首烏粥

（滋補身體、改善腎虛）

原料:何首烏30克，粳米50克，紅棗4枚調(diào)料:白糖適量

做法:

1.何首烏洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣留汁備用。

2.另取一砂鍋，加適量清水，放入洗凈的粳米、紅棗及藥汁，大火煮沸。

3.改小火熬煮成粥，加適量白糖調(diào)味即可。

何首烏豬肝湯

（補肝養(yǎng)血、益腎填精）

原料:何首烏20克，豬肝250克

調(diào)料:姜片、植物油、淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、鹽各適量

做法:

1.何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煮30分鐘，去渣留汁備用。

2.豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加淀粉、醬油、料酒、鹽抓勻上漿。

3.鍋入油燒熱，下姜片爆香，倒入何首烏液，再加適量清水，大火煮沸，放入豬肝煮熟，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

何首烏煲雞蛋

（治血虛體弱、須發(fā)早白、遺精）

原料:何首烏30克，雞蛋2個。

做法:

1.何首烏、雞蛋分別洗凈。

2.往砂鍋中加適量清水，放入何首烏、雞蛋同煮。

3.雞蛋煮熟后，剝?nèi)ネ鈿?，再次放進砂鍋中煮5分鐘即可。