生地黃，六味地黃丸的主要原料

【養(yǎng)腎功效】

生地黃有涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴的功效，常用于治療痰中帶血、咽喉燥痛、骨蒸癆熱等癥。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)生地黃表面為灰黑色或棕黑

色，極度皺縮，不規(guī)則的橫向曲紋，手感較重，質(zhì)地柔韌，不易折斷，斷面為烏黑色或棕黑色。

【不宜人群】

胸膈有痰、胃寒食少、脾虛泄瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

生地黃瘦肉湯

（清熱涼血、益精填髓）

原料：生地黃15克，枸杞10克，豬瘦肉200克

調(diào)料：姜片、鹽適量

做法：

1.將生地黃、枸杞分別洗凈；豬瘦肉洗凈，切成片。

2.往砂鍋中加適量清水，放入生地黃、枸杞、豬瘦肉、姜片，大火煮沸，改小火慢燉。

3.至瘦肉熟爛后，加適量鹽調(diào)味即可。

生地黃烏雞湯

（滋陰補(bǔ)腎、清熱瀉火）

原料：生地黃15克，枸杞10克，烏雞300克

調(diào)料：姜片、料酒、鹽各適量

做法：

1.烏雞處理干凈，洗凈切塊；生地黃洗凈。

2.往砂鍋中加適量清水，放入烏雞、生地黃、枸杞、姜片、料酒，大火煮沸，改小火慢燉2小時。

3.烏雞肉熟爛后，加適量鹽調(diào)味即可。

生地黃粥

（有良好的養(yǎng)陰清火功效）

原料：生地黃12克，粳米100克

原料：冰糖適量

做法：

1.生地黃洗凈，放入砂鍋中加適量清水熬煮，去渣留汁備用。

2.粳米淘洗干凈，加適量清水煮粥。

3.粥熟后，倒入生地黃汁，稍煮，加冰糖調(diào)味即可。