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牛肉,改善腎臟功能的“肉中驕子”

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/9/21
導(dǎo)讀:牛肉中所含的鋅元素可以提高腎臟功能,增強性欲。牛肉還具有益氣補脾的功效,而肝、脾關(guān)系密切,脾臟健康,肝臟才能健康。


【養(yǎng)肝補腎功效】

牛肉中所含的鋅元素可以提高腎臟功能,增強性欲。牛肉還具有益氣補脾的功效,而肝、脾關(guān)系密切,脾臟健康,肝臟才能健康。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)牛肉的肌肉呈均勻的紅色,有光澤,脂肪呈乳黃色或白色,肉皮無紅點。次等牛肉的肌肉色澤稍暗,切面有光澤,但脂肪無光澤。

【不宜人群】

消化能力弱的人及老人、幼兒不宜多吃,腎病、肝病、皮膚病患者應(yīng)慎食。

白汁牛肉

(補脾胃、益氣血、除濕氣、強筋骨)

原料:牛肉300克,土豆100

調(diào)料:姜片、蔥絲、梢物油、料酒、鹽各適量

做法:

1.牛肉洗凈,切成方塊,用沸水焯燙約1分鐘。

2.土豆去皮,洗凈,切成塊。

3.鍋入油燒熱,放蔥絲、姜片炒香,再放牛肉翻炒3分鐘,加水、鹽、料酒、土豆塊,用小火繼續(xù)煮30分鐘即可。

蔥煸牛肉

(益氣血、壯筋骨、養(yǎng)肝腎)

原料:牛里脊肉500克,蔥段100

調(diào)料:姜末、桓物油、香油、醬油、料酒、白糖、鹽各適量

做法:

1.牛里脊肉去筋,洗凈,切成薄片,放入碗中,加入醬油、鹽、白糖、姜末、料酒、香油拌勻漿好。

2.鍋入植物油燒熱,放入漿好的肉片,煸炒至肉片發(fā)白。

3.放入蔥段,繼續(xù)炒至肉片、蔥稍干,淋入香油,出鍋裝盤即可。

玉米牛肉羹

(營養(yǎng)互補、健脾養(yǎng)胃、補益肝腎) 

原料:牛肉、玉米粒、雞蛋各100

調(diào)料:香菜末、姜末、植物油、淀粉、味精、鹽各適量

做法:

1.雞蛋打散,制成蛋液;牛肉洗凈、瀝水,剁成肉末,加鹽、淀粉腌漬片刻。

2.鍋入油燒熱,下牛肉末炒至將熟,盛出控油。

3.鍋內(nèi)加入高湯,放入姜末、玉米粒,約煲20分鐘,放鹽、味精調(diào)好味,用淀粉水勾芡成稀糊狀。

4.放入牛肉末,攪勻煮沸,再下雞蛋拌包,撒上香菜末即可。

 

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