老人平時怎么飲食好 按比例飲食養(yǎng)生保健康

老年人隨著年齡的增長身體各個方面的機(jī)能都下降了很多，身體健康狀況和當(dāng)年年輕時候是沒法比的，可是老年人也是要過高質(zhì)量的生活，所以保持身體健康是第一步。那么，老人平時怎么飲食好呢?科學(xué)的按比例飲食可幫助您養(yǎng)生保健康。

饑與飽：3:7

要說到健康的飲食，相信大家一定都聽說過分八分飽這個概念，而這也是根據(jù)科學(xué)研究得到的一個饑與飽的比例分配。老人代謝能力下降，熱量消耗減少，更要適當(dāng)少吃。對廣西巴馬長壽老人的生活方式研究發(fā)現(xiàn)，長壽老人平均每天的熱量攝入維持在1400~1900卡路里，遠(yuǎn)低于成人2400卡路里的平均水平。通常認(rèn)為，老人的早飯和午飯應(yīng)該吃到大約八分飽;晚飯略少些，七分飽即可。

老年人的消化系統(tǒng)功能下降了，相對而言就更加應(yīng)該要養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食方式，不可過分的講究饑和飽。要做到科學(xué)飲食，還需要對一天早、中、晚飯的數(shù)量進(jìn)行合理分配。一般建議年輕人三頓飯的分配比例為4:4:2，強(qiáng)調(diào)晚飯少吃;但老年人的生活方式與年輕人不同，他們晚上睡得較早，晚飯時間通常在六七點(diǎn)鐘，這就使前一天晚飯到第二天早飯之間的時間間隔加長，為防止老人晚上餓，可將三餐分配調(diào)整為3:4:3。

細(xì)嚼慢咽是吃飯大家都應(yīng)該要注意的問題，現(xiàn)代社會人們的生活工作節(jié)奏是很快的，這也就帶動著吃飯的速度也快了起來，這不利于健康，老年朋友們更加要多注意。吃飯時盡量減慢速度，，飯前先喝碗湯，或在飯前吃點(diǎn)蘋果、橙子等，都能幫助控制飯量。老人還應(yīng)注意吃不夠的問題，如果總是沒有胃口，應(yīng)咨詢醫(yī)生找到原因。

葷與素：1:5

平時我們吃飯一般都是簡單的葷素搭配，其實(shí)這樣就挺好，可以幫助我們補(bǔ)充身體的元素。“一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋，二兩肉”，這是民諺中經(jīng)常會提到的飲食原則。其中，一把蔬菜多指1斤，肉類大約2兩，因此，蔬菜與肉的攝入比例大約為5:1。在肉類選擇上，應(yīng)盡量避免過多食用脂肪含量較高的肉;禽肉和魚肉，肌纖維相對較短，容易消化，脂肪含量也低，能保護(hù)心臟，比較適合老人。吃肉時，最好保持“意猶未盡”的感覺，等覺得有些膩了可能就過量了。

其實(shí)相對于年輕人來講，老年人的活動量是較少的，年紀(jì)大了活動量小了消耗也就少了，不過這并不代表老年朋友們就不需要注意對日常營養(yǎng)和微量元素的攝入了。豆類是良好的蛋白質(zhì)來源，老人飲食中不可或缺，建議此類食物以豆腐為主。

粗與細(xì)：1:3

生活中我們吃的食物主要可分為粗糧和細(xì)糧兩大類，粗糧和細(xì)糧對于老年朋友們的身體健康是各種好處的，所以不能偏食。粗糧前者含有大量不溶性膳食纖維，熱量較低;細(xì)糧中的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但蛋白質(zhì)、氨基酸等含量也相對高些。之所以現(xiàn)在提倡多吃粗糧，主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人細(xì)糧攝入過多，并因此導(dǎo)致了便秘、肥胖、三高等問題。老人由于消化吸收能力減弱，細(xì)糧的攝入比重應(yīng)比年輕人有所增加，建議將粗細(xì)糧比例調(diào)整為1:2或1:3。

經(jīng)常吃一些粗糧食物對于保障老年人的身體健康好處有很多，不過大家也要適當(dāng)?shù)拇钆鋪沓?，不可只吃一種。為使粗糧中的營養(yǎng)更好地被身體吸收，吃完粗糧后可以多喝點(diǎn)水，粗糧中的纖維素需要充足的水分做后盾，以保證腸道正常工作;老人吃粗糧最好“細(xì)作”，比如玉米磨成面粉，做成玉米粥。小米是健脾和胃的好食物;赤小豆、白扁豆有一定的輔助降糖作用;蕎麥、燕麥、大豆有助降脂和軟化血管。

俗話說民以食為天，科學(xué)健康的飲食習(xí)慣和方式對于很好的維護(hù)廣大老年朋友們的身心健康是有很大作用的，所以大家要重視老年人平時怎么飲食好這個問題，這是大家都會遇到的問題，也是大家都逃避不開的問題，希望對大家會有很好的幫助。