肝硬化食療食譜——紅棗香菇燉骨

【主料】

大紅棗4枚，香菇200克，豬棒骨500克。

【輔料】

麥芽糖適量，姜片10克。

【做法和服用】

大紅棗、香菇(去根蒂)分別洗凈；豬棒骨洗凈、砸破、剁切成寸半長(zhǎng)短節(jié)，共入沙鍋內(nèi)，加入姜片，注入清水500克，小火燉至骨酥肉爛時(shí)，用麥芽糖調(diào)味即成。空腹熱食，細(xì)嚼慢咽。每日1劑。可常服。

【功效】

養(yǎng)肝護(hù)肝，化積軟堅(jiān)，增強(qiáng)免疫力。

【適用人群】

肝硬化、酒精性肝炎、脂肪肝患者。

【百變搭配】

草菇可代替香菇，陳皮可代替生姜。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見(jiàn)的、由不同病因引起的慢性進(jìn)行性彌漫性肝細(xì)胞變性、壞死，肝細(xì)胞結(jié)節(jié)性再生，結(jié)締組織增生及纖維隔形成，導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和假小葉形成，肝結(jié)構(gòu)紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進(jìn)展，已有病程超過(guò)60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認(rèn)為是一種嚴(yán)重的不可逆的肝臟疾病。