急慢性肝炎藥膳——五芡蓮神骨湯

【主料】

五味子10～15克，芡實20枚，蓮子l5枚，茯神20克，豬骨500克。

【輔料】

紅糖適量。

【做法和服用】

將五味子、芡實、蓮子、茯神洗去浮塵，豬骨(帶肉)洗凈剁成小節(jié)，與前3味共入沙鍋內(nèi)；茯神宜裝入紗布小袋內(nèi)，扎緊袋口后放入沙鍋內(nèi)，注入清水800～1000克，大火燒沸后撇去浮沫，改為小火燉至骨酥肉爛，棄裝茯神的紗布藥袋即成。分2次熱食，食前用糖調(diào)味，吃五味子、芡實、蓮子和肉，細嚼慢咽，溫湯送服。

【功效】

降轉(zhuǎn)氨酶，有安神寧心、固精益腎之效。

【適用人群】

慢性肝炎病人伴轉(zhuǎn)氨酶升高、睡眠不佳者。

【百變搭配】

可配用田基黃5～10克或虎杖5～10克，可增強降轉(zhuǎn)氨酶之效。

------------------------------------小常識------------------------------------

芡實：性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。