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養(yǎng)肝必知-防止肝炎的大棗

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/10/19
導(dǎo)讀:大棗營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素丸”之美稱(chēng)。


【性味歸經(jīng)】味甘,性平、溫;歸脾、胃經(jīng)。

【營(yíng)養(yǎng)成分】大棗營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素丸”之美稱(chēng)。

【養(yǎng)肝功效】根據(jù)最新的研宂發(fā)現(xiàn),紅棗、黑棗內(nèi)含有三帖類(lèi)化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性,其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳,所以對(duì)于患有慢性肝炎帶原的病患,除了要定期診療外,可于日常再配合吃紅棗來(lái)保肝。

【宜忌人群】大棗老少皆宜,脾虛體弱、產(chǎn)后體虛、肝炎、腹瀉、貧血患者宜多食??人蕴刀?、齲齒疼痛者不宜食用。感冒、發(fā)燒及腹脹氣滯者忌食。

【食用宜忌】棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹;腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),甫者可危及生命,所以要引起注意。

【養(yǎng)肝食譜】

枸棗雞蛋湯

【原料】枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

【制作】枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核。將上述2味一起放于砂鍋中,加清水適量燒開(kāi)后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可,分2次食用。

【功效】補(bǔ)肝腎,健脾胃,滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

★溫馨小知識(shí)★

中藥護(hù)肝

①冬蟲(chóng)夏草:能減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤(rùn)和肝細(xì)胞的變性壞死,同時(shí)具有抗肝纖維化的作用。

②五味子:五味子具有消炎的作用,可促進(jìn)干細(xì)胞修復(fù)和再生,同時(shí)還可以抑制肝臟的損傷起到保護(hù)肝臟的作用;五味子還具有豐富的維生素、木酚素、類(lèi)黃酮等,可起到補(bǔ)氣補(bǔ)神、強(qiáng)肝健肝的作用。

③豬膽粉:其歸肝、膽、肺、大腸經(jīng),具有清熱、解毒、潤(rùn)燥、的作用,可治療肝火上炎、赤目腫痛等,并且對(duì)于咳嗽等也有很好的治療效果。

 

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