慢性腎炎的飲食治療

食欲差者可補(bǔ)充維生素C制劑；同時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充維生素B和葉酸豐富的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。

食譜舉例：
早餐：甜牛奶（牛奶250克、白糖10克）、面包或饅頭（面粉50克）、煮雞蛋（雞蛋50克）。
午餐：包子（肉50克、白菜200克、面粉100克），湯1碗（雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克）。
加餐：桃子100克。
晚餐：米飯（大米100克），燒茄子（瘦肉50克，燒茄子200克），炒小白菜（小白菜100克）。
      全日用烹調(diào)油30克，鹽小于3克。以上食譜含熱能740千焦耳。

慢性腎炎食療方：

1、桂圓粥：桂圓60克，粳米100克，紅糖少許。黃芪切成薄片，粳米淘洗干凈。黃芪放入鍋內(nèi)，加清水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁。粳米放鍋內(nèi)，加藥汁，清水適量，用武火燒混后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚各1次，適用于老年浮腫、慢性腎炎，體質(zhì)虛弱者、但舌質(zhì)紅者忌服。

2、生姜大棗粥：鮮生姜12克，大棗6枚，粳米90克。生姜洗凈后切碎，用大棗、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。選用于輕度浮種，面色萎黃者。

3、黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入鍋內(nèi)煎湯，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，連服15天。適用于精神萎糜者。

4、雙皮湯：葫蘆殼50克，冬瓜皮30克，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用于浮腫者。

5、山藥粥：干山藥60克或鮮山藥120克，粳米60克。山藥洗凈切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補(bǔ)脾腎，通陽(yáng)利水為主。

6、冬瓜砂仁湯：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿?yàn)橹鳌?/span>

7、龜板飲：山藥30克，龜板30克。先將龜板煎2小時(shí)，然后加入山藥，黃花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，連服1周。適用于尿少，腰以下浮腫者。

8、鯽魚粥：鯽魚2條，粳米60克，鮮蘆根6克。凈魚去除內(nèi)臟洗凈，與燈芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，連服20天，宜溫補(bǔ)脾腎、通陽(yáng)利水。

9、芡實(shí)粥：芡實(shí)30克，糯米30克，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實(shí)、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程，宜平肝潛陽(yáng)，以固腎為主。

10、柿葉糖：鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁，小火濃縮至粘稠。加白糖吸干藥汁，曬干壓碎，裝瓶配用。每日3次，每次沖服15克，適用于輕度浮腫，腰酸腿軟，入睡盜汗者。