6款食療方法預(yù)防腦中風(fēng)

每到春天，乍寒乍暖，血管收縮，血壓增高，人的腦血管堵塞部位容易出血。另外，老年人如過量食用溫?zé)崾澄?，可?dǎo)致血脂、血黏度升高，加劇血管硬化，易引起 腦血栓、腦梗塞。飲食若調(diào)理得當(dāng)，可預(yù)防腦中風(fēng)。原則為宜清淡，適當(dāng)多食粗糧、雜糧及綠葉蔬菜等。定時(shí)定量，不吃過咸、過甜食品。以下食療方，可供選擇。

一、玉米糊
用料：玉米100克。
制法：玉米洗凈，曬干，研成細(xì)粉,置鍋中，加水煮沸后煨成糊狀，調(diào)味服食。每日1次，連吃數(shù)月或時(shí)時(shí)服食。
功效：有預(yù)防腦卒中作用，尤適于口渴，舌苔黃膩屬濕熱內(nèi)盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血癥、脂肪肝、血管硬化癥等患者。

二、田七丹參湯
用料：田七切片10克，研末3克。丹參10克，可加少量花旗參或高麗參，高血壓或失眠者不須加。
制法：加入瘦肉或雞肉煲湯，每周2次~3次。
功效：預(yù)防腦卒中。

三、雪羹湯
用料：荸薺30克，海蜇頭30克。
制法：荸薺洗凈，去皮，切片。海蜇洗凈，切碎。鍋中加水，放荸薺和海蜇后燒開，續(xù)煮10分鐘。溫服，每日1次，連服2周～3周，或時(shí)時(shí)服食。
功效：特別適合陰虛陽(yáng)亢、痰熱內(nèi)盛伴眩暈、大便燥結(jié)的高血壓患者預(yù)防腦卒中，但便溏、肢冷者不宜多服。

四、淡菜旱芹湯
用料：淡菜10克，旱芹50克。
制法：同煎湯。適當(dāng)調(diào)味服食，每日1次，連服2～3周，或時(shí)時(shí)服食。
功效：適合腰酸、眩暈、口渴、面赤，屬肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢的高血壓患者，但肢冷者不宜多食。

五、山楂粥
用料：山楂30克，粳米50克。
制法：山楂煎湯取汁，與粳米煮粥，調(diào)味服食。每日1次，時(shí)時(shí)服食。
功效：可預(yù)防腦卒中，尤適于眩暈、易怒以及心煩肝陽(yáng)亢盛、口苦咽干、氣滯血瘀等證型高脂血癥患者，但胃酸過多者不宜多食。

六、海帶松
用料：浸發(fā)海帶250克，香油、白糖、精鹽各適量。
制法：海帶洗凈，煮透，瀝干后切絲。鍋中放油，燒至七成熱，加入海帶絲，煸炒至海帶松脆撈出，加白糖、精鹽拌勻。時(shí)時(shí)服食。
功效：可預(yù)防和輔助治療冠心病和腦中風(fēng)等，但消瘦者不宜多食。