高脂血癥的食療與藥膳方

一般認(rèn)為測(cè)定血漿中脂質(zhì)濃度超過正常高限時(shí)稱為高脂血癥。它是形成動(dòng)脈粥樣硬化的主要病因之一。因此，積極預(yù)防和治療高脂血癥，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有著特別重要的臨床意義，應(yīng)引起高度重視。

【病因與表現(xiàn)】

高脂血癥的病因分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。原發(fā)性是由遺傳缺陷引起。繼發(fā)性常見于糖尿病、腎病綜合征、甲狀腺功能低下等代謝失調(diào)以及攝入含脂肪及膽固醇類的食物過多等。常表現(xiàn)有眼瞼、肌腱黃色瘤，皮下結(jié)節(jié)狀黃色瘤，皮疹樣黃色瘤等；繼發(fā)性患者可有肝脾腫大、腹痛等。

【食物療法】

1．生大蒜3克，每天1次食用，連用1個(gè)月，有明顯的降低膽固醇作用。

2．洋蔥120克切成細(xì)絲用食油旺火炒，加鹽、醋、醬、白糖適量拌炒后食用，常吃對(duì)高脂血癥及高血壓有效。

3．海帶、豆腐各適量，加佐料炒菜食用對(duì)高脂血癥有效。

4．黃豆100克用水泡脹，大白菜100克洗凈切成細(xì)絲，再用植物油、佐料炒熟后食用，有顯著降低膽固醇作用。

5．鮮荷葉1張，洗凈后與大米100克同煮成粥，加適量冰糖食用。

6．紫茄子1個(gè)，洗凈蒸熟后加入少許蒜泥調(diào)勻后食用，每天1次，有降血脂作用。

【藥膳驗(yàn)方】

1．槐花、山楂各10克水煎服。

2．山楂15克，白菊花10克，開水泡代茶飲。

3．何首烏15克，決明子30克，枸杞子9克，水煎服，每天1劑，分2次服，有降低膽固醇及-β脂蛋白作用。

4．香菇180克，決明子80克，烤黃后共研成末，每次服6克，每天2次，連服20天。

5．蠶蛹油10毫升，每天食用，具有降低血脂及降低血壓作用。

6．生蒲黃、槐花各100克共研成細(xì)末，煉蜜成丸，每丸6克，每次服1丸，每天2次。有降低膽固醇作用。

7．女貞子5.3克，煉蜜成丸，每次1丸，每天2次。

8．枸杞子30克開水泡代茶飲，有防治高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化及高血壓的作用。

9．山楂、澤瀉各15克，枸杞子30克，水煎服，每天1劑，分2次服。

10．玉竹、黨參各適量，研成細(xì)末，煉蜜成丸，每丸含玉竹、黨參各8克，每次1丸，每天2次。有降低膽固醇、β-脂蛋白及三酰甘油之功效。

【預(yù)防】

1．合理調(diào)節(jié)飲食，飲食調(diào)節(jié)是防治高脂血癥的基本措施之一，減少高動(dòng)物脂肪、高膽固醇食物的攝入。

2．控制外源性膽固醇在腸道的吸收，如虎杖、何首烏均有增加腸道蠕動(dòng)、減少膽固醇吸收的作用。

3．控制內(nèi)源性膽固醇的合成，如澤瀉有抑制體內(nèi)膽固醇合成之功效。

4．促進(jìn)血漿中膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)與清除，如徐長卿煎服既有降低膽固醇的作用，又有阻止膽固醇在動(dòng)脈血管壁沉積之功效。

5．促進(jìn)膽固醇的排泄，如柴胡、茵陳均有促進(jìn)膽固醇排泄之作用。

6．適當(dāng)參加體育鍛煉，控制體重。