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高血脂土豆食養(yǎng)方

來(lái)源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2016/5/9
導(dǎo)讀:粗纖維。土豆富含粗纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝,具有通便和降低膽固醇的作用,可以治療習(xí)慣性便秘,同時(shí)還可預(yù)防血膽固醇增高。

【降脂關(guān)鍵】

粗纖維。土豆富含粗纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝,具有通便和降低膽固醇的作用,可以治療習(xí)慣性便秘,同時(shí)還可預(yù)防血膽固醇增高。

【選購(gòu)保存】

應(yīng)選擇個(gè)頭結(jié)實(shí)、沒(méi)有出芽、顏色單一的土豆,土豆可以與蘋(píng)果放在一起因?yàn)樘O(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素。

【食用注意】

土豆切開(kāi)后容易氧化變黑,屬正?,F(xiàn)象,不會(huì)造成危害土豆必須去皮挖眼才能吃,發(fā)青發(fā)芽的土豆都不能吃,以防龍葵素中毐白水煮土豆時(shí),加點(diǎn)牛奶,不但味道好,而且可以防止土豆發(fā)黃,

宜:土豆適宜婦女白帶者、皮膚瘙癢者、急性腸炎患者、習(xí)慣性便秘者、皮膚濕疹患者、心腦血管疾病患者食用。

忌:糖尿病患者、腹脹者忌食,孕婦慎食,以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。

【搭配宜忌】

土豆+豆角=除煩潤(rùn)燥

土豆+牛肉=酸堿平衡土豆+西紅柿=防癌、抗衰老

土豆+香蕉=引起面部生斑

芝麻土豆絲

原料:土豆180克,香菜20克,熟芝麻15克,蒜末少許調(diào)料鹽2克,白糖3克,陳醋8毫升,食用油適量

做法:

1.將洗好的香菜切成末;洗凈去皮的土豆切成細(xì)絲,入沸水中焯水后撈出。

2.用油起鍋,放蒜末爆香,倒入土豆絲翻炒,淋陳醋,加鹽、白糖調(diào)味,撒上香菜末、熟芝麻即成。


土豆燉南瓜

原料:南瓜300克,土豆200克,蒜末、蔥花各少許

調(diào)料:2克,雞粉2克,蠔油10克,水淀粉5毫升,香油2克,食用油適量

做法:

1.土豆洗凈去皮切丁,南瓜洗凈去皮切塊。

2.用油起鍋,爆香蒜末,放土豆丁、南瓜塊翻炒,加水、鹽、雞粉、蠔油,煮至食材熟軟,水淀粉勾芡,淋入香油,裝盤(pán)后,撒上蔥花即成。

土豆燒苦瓜

原料:土豆200克,苦瓜100克,蔥花少許

調(diào)料:4克,雞精2克,食用油適量

做法:

1.土豆去皮洗凈切菱形片,焯水后備用;苦瓜去瓤切成片。

2.起油鍋,下入土豆片翻炒片刻,加少許鹽,炒至五成熟時(shí)下入苦瓜繼續(xù)翻炒,加入鹽、雞精調(diào)味,再加少量水翻炒。3.炒至食材熟透時(shí)撒上蔥花即可。

 

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