四款能降低高血脂的食療藥膳

近期隨著一些在藝術(shù)界頗有影響的明星突發(fā)猝死，為人類(lèi)的健康又一次敲響了警鐘，心腦血管疾病已然成為威脅人類(lèi)健康的頭號(hào)殺手，那么日常生活中如何預(yù)防心腦血管疾病?除了定期抽出您的寶貴時(shí)間去醫(yī)院體檢之外，還要我們從生活中的飲食起居做起，放松心情，平衡心態(tài)，勞逸結(jié)合，適量運(yùn)動(dòng)，注意一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配尤為重要。下面介紹四種調(diào)理高血脂的藥膳給大家。

杞筍炒兔肉

【配方】枸杞子15克，兔肉150克，冬筍100克，花生油35毫升，蔥花、姜末、蒜末各5克，鹽、味精各2克，淀粉3克，料酒10毫升。

【制作】

1．兔肉洗凈，切絲，放入鹽、淀粉、料酒拌勻；枸杞子擇洗 干凈：冬筍切絲。

2．鍋巾放化生油適量滑鍋后，放入兔肉滑熟后瀝盡油，放入冬筍、枸杞子、蔥化、姜末、蒜末、鹽、味精、料酒，炒勻淀粉勾芡，起鍋即可服食。

【食法】佐早餐食用，每日1次。

【功效】補(bǔ)益肝腎，滋陰潛陽(yáng)。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

【宜忌】正常人四季均可食用。

枸杞子燒活魚(yú)

【配方】枸杞子15克，鯽魚(yú)1條，料酒10毫升，蔥、姜各15 克，鹽3克，味精2克，香菜、米醋各適量，花生}B1300毫升(實(shí)耗 25毫升)。

【制作】

1．鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身上斜切成十字花樣：加鹽、料酒腌15分鐘，人油鍋中炸熟，撈出，瀝油。

2．枸杞子擇洗干凈。

3．鍋中放植物油適量滑鍋后，下蔥、姜略炒，而后加水、鹽、料酒、米醋，煮沸，放入魚(yú)及枸杞子，煮沸后，文火慢燉至入味，放入香菜、味精調(diào)味，起鍋即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】健脾利濕、滋補(bǔ)肝。腎。適用于高血壓、高月}i向．癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

【宜忌】正常人四季均可食用。

枸杞子蛋湯

【配方】枸杞子10克，雞籃2個(gè)。

【制作】

1．枸杞子擇洗干凈。

2．將枸杞子、雞蛋加水適量同煮，待熟后去蛋殼，再煮5～10 分鐘，即可食用。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】益氣養(yǎng)血。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，有益于術(shù)后恢復(fù)期者食用。

【宜忌】陰虛火旺者忌食。

枸杞子鴿蛋湯

【配方】枸杞子15克，鴿蛋4個(gè)，白糖適量。

【制作】

1．枸杞子擇洗十凈。

2．將鴿蛋煮熟，去殼，與枸杞子同放碗中，加水適量蒸熟，調(diào)入白糖后即可服食。

【食法】每日1次．早餐食用。

【功效】養(yǎng)心益腎，降脂去膩。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

【宜忌】特別適合身體虛弱者食用。

乳鴿枸杞子湯

【配方】枸杞子30克，乳鴿1只，料酒5毫升，蔥、姜各5克，鹽3克，味精、胡椒粉各1克。

【制作】

1．枸杞子擇洗干凈。

2．將乳鴿去毛雜，洗凈，與枸杞子同放鍋巾，加水、姜、蔥、料酒，文火燉熟，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精，即可食用。

【食法】佐餐食用。

【功效】補(bǔ)氣益血。適用于高血壓、高脂m癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

【宜忌】正常人四季均可食用。

銀杞雞肝羹

【配方】枸杞子5克，茉莉花24朵，水發(fā)銀耳25克，雞肝l 副，料酒5毫升，蔥、姜各5克，鹽3克，淀粉4克，味精2克，胡椒粉適量。

【制作】

1．將雞肝洗凈，切片，放入碗中，加淀粉、料酒、姜、蔥、鹽，拌勻備用。

2．枸杞子、銀耳、茉莉花洗凈、

3．鍋巾放雞湯煮沸后，放入料酒、姜汁、鹽、味精，煮沸，放人銀耳、雞肝、枸杞子，燒沸煮至雞肝熟后放入茉莉花，再煮沸，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，裝碗即可。

【食法】佐餐食用，每周2-3次。

【功效】補(bǔ)益肝腎，清心明日。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病、腦血管病、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

【宜忌】風(fēng)寒咳嗽者忌食。