小兒急性上呼吸道感染保健食療：白菜干豬肺湯

【材料】

白菜干、鮮豬肺各200克，植物油200克，蜜棗3枚，鹽適量。

【制法】

鮮豬肺切開后徹底洗凈，特別要注意清洗氣管里面，然后用沸水焯燙至斷生，撈出瀝干水分；炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下入焯燙過的豬肺塊炒至熟透，然后用溫水洗去表面的油，瀝干備用；白菜干洗凈，切塊備用；將處理好的豬肺塊、白菜干和蜜棗一起放入湯鍋，加足量清水，置火上大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉煮約兩小時(shí)后關(guān)火，食用時(shí)加鹽調(diào)味即可。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

補(bǔ)肺止咳、消燥除熱、下氣消食。適用于調(diào)理小兒因上呼吸道感染引起的發(fā)熱、咳嗽和食欲不振等不適。

----------------------------------------------------- 小知識 ----------------------------------------------------

急性上呼吸道感染俗稱感冒，是由各種病原體引起的上呼吸道的急性感染，簡稱上感，是小兒時(shí)期最常見的疾病。主要侵犯鼻、鼻咽部和咽部。根據(jù)主要感染部位可診斷為急性鼻炎、急性咽炎、急性喉炎、急性扁桃體炎等。