黃瓜可保持腸道通暢

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。為何“胡瓜”變“黃瓜”，這其中還有一段故事。

據(jù)說，后趙王朝的建立者石勒是入塞的羯族人，也就是百姓口中的“胡人”。他登基做皇帝后，對這個詞很惱火，于是制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問斬。法令聽起來嚴(yán)酷無比，不過也只是石勒用來警醒人民的，真的遇到了犯忌的人，倒不一定真的會問斬。某次，石勒召見地方官員，襄國郡守樊坦就無意間犯了忌諱。他急忙叩頭請罪，石勒也并沒有多加指責(zé)，不過等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出這是石勒故意的，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，龍顏大悅。自此，胡瓜有了新名字——黃瓜。

《本草綱目》中說黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。也就是說，黃瓜對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益，能使人的身體各器官保持通暢，避免堆積過多的體內(nèi)垃圾，生吃能起到排毒清腸的作用，還能化解口渴、煩躁等癥。

因此可以說黃瓜就像是人身體內(nèi)的“清道夫”，認(rèn)認(rèn)真真地打掃著人的內(nèi)環(huán)境，保持著它的清潔和健康。下面，就為大家介紹可以通便排毒的黃瓜吃法。

原料：黃瓜500克，豆腐干100克。

做法：將黃瓜和豆腐干洗凈切片，放置一邊備用；鍋置火上，燒熱油后，下入蔥末熗鍋，放入黃瓜煸炒片刻后再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出鍋。

功效：清熱、排毒、降糖。

不過需要提醒大家的是，黃瓜性涼，患有慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、胃潰瘍的人少食為妥。如果要食用，也應(yīng)先炒熟，避免生食。