醫(yī)學(xué)
根據(jù)學(xué)者考證,伊尹在商的身份除了在政權(quán)為相之外,更為重要的身份他還是一個(gè)巫師。商是一個(gè)非常崇信鬼神的朝代,國(guó)家大事小情皆要通過(guò)占卜,“國(guó)之大事,在祀與戎”,因此巫師具有崇高的地位。伊尹是商代第一大巫師,上古巫、史、醫(yī)合一,巫師本身多兼有醫(yī)的功能,如蜚聲遠(yuǎn)近的巫彭、巫咸等皆以擅長(zhǎng)醫(yī)術(shù)聞名,《說(shuō)文》釋“尹”作“治也”。古文字學(xué)家康殷就指出:尹,“象手執(zhí)針之狀,示以針刺療人疾病”;官名尹“同樣是醫(yī)療治調(diào)之意的引申·轉(zhuǎn)化”?!耙烈蓖瑫r(shí)具有來(lái)自伊水的醫(yī)和相的意思,歸根結(jié)底,還是來(lái)自伊水的巫師。
西漢國(guó)家藏書目錄《漢書·藝文志》,在“道家”類中著錄有伊尹所著《伊尹》五十一篇。班固注曰:湯相。此書又與《太公》、《管子》、《鹖冠子》、《淮南王》等同被班固列為兵家,似又可以當(dāng)做兵書。小說(shuō)類著有《伊尹說(shuō)》二十七篇。班固注曰:“其語(yǔ)淺薄,似依托也?!庇窈椒枯嬝龝小兑烈鼤芬痪?,馬王堆漢墓出土的帛書也有伊尹篇。
商代給后代留下的最大一筆遺產(chǎn)就是殷墟甲骨文,甲骨文的產(chǎn)生就是由巫師主持祭祀鬼神,占卜吉兇,其中還有關(guān)于后代祭祀伊尹的內(nèi)容,在甲骨文中有“伊尹”、“伊”、“伊奭”、“黃尹”諸稱皆指伊尹。甲骨文記載的疾病約有二十多種,如疾首、疾目、疾耳、疾口、疾身、疾足、疾止、疾育、疾子、疾言、蠱、齲等,還有疾年、雨疾、降疾等,雖然不能說(shuō)與伊尹有直接關(guān)系,但伊尹肯定參與過(guò)類似占卜活動(dòng)。
《漢書·藝文志》中有《湯液經(jīng)法》,醫(yī)家都認(rèn)為此書為伊尹所撰。晉代皇甫謐就認(rèn)為:“伊尹以亞圣之才,撰用《神農(nóng)本草》以為湯液?!倬罢搹V伊尹湯液為數(shù)十卷,用之多驗(yàn)?!蹦铣禾蘸刖霸诹袛?shù)古代醫(yī)哲先賢時(shí)也不忘伊尹的功績(jī):“昔神農(nóng)氏之王天下也,畫易卦以通鬼神之情;造耕種,以省煞害之弊;宣藥療疾,以拯夭傷之命。此三道者,歷群圣而滋彰。文王、孔子,彖象繇辭,幽贊人天;后稷、伊尹,播厥百谷,惠被生民。岐皇彭扁,振揚(yáng)輔導(dǎo),恩流含氣。并歲逾三千,民到于今賴之?!泵骼顥{也歷代上古醫(yī)家圣賢中也記載:“伊尹殷時(shí)圣人。制《湯液本草》,后世多祖其法?!?/span>
元代王好古撰有《湯液本草》一書,他堅(jiān)信湯液就是伊尹所創(chuàng)立的:“神農(nóng)嘗百草,立九候,以正陰陽(yáng)之變化,以救性命之昏札,以為萬(wàn)世法,既簡(jiǎn)且要。殷之伊尹宗之,倍于神農(nóng),得立法之要,則不害為湯液。”
歷代醫(yī)家皆對(duì)伊尹創(chuàng)制湯液的故事深信不疑。元代起的三皇廟中,伊尹已列配享,與上古傳說(shuō)的醫(yī)家進(jìn)入醫(yī)家朝拜的殿堂。清代陸以湉記載了京師先醫(yī)廟的沿革情況,在先醫(yī)廟諸位名醫(yī)中,伊尹赫然在位:“京師先醫(yī)廟,始于明嘉靖間。(按:元貞元間建三皇廟,內(nèi)祀三皇并歷代名醫(yī)十余人,至是始定為先醫(yī)廟。)本朝因之,中奉伏羲,左神農(nóng),右黃帝,均南面,句芝、風(fēng)后,東位西向,祝融、力牧,西位東向,東廡僦貸季、天師、岐伯、伯高、少師、太乙、雷公、伊尹、倉(cāng)公淳于意、華佗、皇浦謐、巢元方、藥王韋慈藏、錢乙、劉宗素、李杲,皆西向,西廡鬼臾區(qū)、俞跗、少俞、桐君、馬師皇、神應(yīng)王扁鵲、張仲景、王叔和、抱樸子葛洪、真人孫思邈、啟元子王冰、朱肱、張?jiān)亍⒅鞆┬蓿詵|向,以北為上,歲以春冬仲月上甲,遣官致祭。”
還有人將黃帝、神農(nóng)和伊尹并稱為“三圣人”的說(shuō)法:“隱醫(yī)醫(yī)之為道,由來(lái)尚矣。原百病之起愈,本乎黃帝;辨百藥之味性,本乎神農(nóng);湯液則本乎伊尹。此三圣人者,拯黎元之疾苦,贊天地之生育,其有功于萬(wàn)世大矣。萬(wàn)世之下,深于此道者,是亦圣人之徒也。賈誼曰:古之至人,不居朝廷,必隱于醫(yī)卜。孰謂方技之士豈無(wú)豪杰者哉?”
清代徐大椿則認(rèn)為湯液并不是伊尹發(fā)明的,而是至商代伊尹時(shí)開始盛行而已:“《內(nèi)經(jīng)》中所載半夏秫米等數(shù)方是已,迨商而有伊尹湯液之說(shuō),大抵湯劑之法。至商而盛。非自伊尹始也?!?/span>
1985年,當(dāng)代名醫(yī)姜春華在《中醫(yī)雜志》撰文指出《傷寒論》與《湯液經(jīng)》的淵源關(guān)系。依據(jù)除皇甫謐《針灸甲乙經(jīng)·序》之外,還有一部敦煌石室唐寫卷子本的傳抄本——梁·陶弘景《用藥法要》。該書說(shuō):“諸名醫(yī)輩張璣……等,咸師式此《湯液經(jīng)》法?!辈⒓?xì)數(shù)了其中的大小青龍湯、大小白虎湯、大小朱烏湯、大小玄武湯、大小陽(yáng)旦湯、陰旦湯等。其實(shí)關(guān)于《傷寒論》來(lái)源問(wèn)題歷代醫(yī)家并不避諱,王好古曾說(shuō):“殷伊尹用《本草》為湯液,漢仲景廣《湯液》為大法,此醫(yī)家之正學(xué),雖后世之明哲有作,皆不越此?!鼻宕愋迗@也指出:“明藥性者,始自神農(nóng),而伊尹配合而為湯液。仲景《傷寒》、《金匱》之方,即其遺書也?!?/span>
伊尹的《湯液經(jīng)》在宋代時(shí)民間還有殘存,如《普濟(jì)本事方》在大柴胡湯方的最后一味藥大黃后即以小字說(shuō)明:“伊尹《湯液論》大柴胡同姜棗共八味,今監(jiān)本無(wú),脫之也?!盵再如朱肱《類證活人書》在桂枝加葛根湯方后注中也說(shuō)明:“伊尹《湯液論》桂枝湯中加葛根,今監(jiān)本用麻黃誤矣?!薄蛾幾C略例.伊尹湯液論例》也進(jìn)一步指出:“朱奉議云仲景瀉心湯比古湯液則少黃芩,后人脫落之。許學(xué)士亦云伊尹《湯液論》大柴胡湯八味,今監(jiān)本無(wú)大黃,只是七味,亦為脫落之也。以是知仲景方皆《湯液》也?!?/span>
伊尹雖然不是最主要的醫(yī)藥行業(yè)神,但大多數(shù)民眾相信,湯液是由他發(fā)明的,湯液的發(fā)明提高了醫(yī)藥的療效,成為中醫(yī)藥學(xué)最主要的特色之一。
廚藝
五味調(diào)和說(shuō)與火候論
伊尹由廚入宰的經(jīng)歷,從史料記述中可知,伊尹先是當(dāng)過(guò)奴隸的,幼年的時(shí)候寄養(yǎng)于庖人之家,得以學(xué)習(xí)烹飪之術(shù),長(zhǎng)大以后成為精通烹飪的大師。并由烹飪而通治國(guó)之道,說(shuō)湯以至味,成為商湯心目中的智者賢者,被任用為相,影響較大。以伊尹來(lái)比喻技藝高超的廚師的詞語(yǔ)也不少?!耙烈灏尽保冻恕镀甙l(fā)》),“伊公調(diào)和”(梁昭明太子《七契》),“伊尹負(fù)鼎”(《史記》),“伊尹善割烹”(《漢書》)等?!尔i冠子·世兵篇》還有“伊尹酒?!钡挠涊d,表明伊尹曾在餐館干過(guò)。伊尹建樹卓著,烹飪理論與實(shí)踐較全面。記載伊尹烹飪實(shí)踐的倒不多,只有說(shuō)他去見(jiàn)商湯時(shí)烹調(diào)了一份鵠羹(天鵝羹)很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說(shuō)湯以至味那些話來(lái)看,他的烹飪理論水平絕對(duì)是一流的。雖然他是借烹飪之事而言治國(guó)之道,但若無(wú)對(duì)烹飪理論的研究和烹飪實(shí)踐的體會(huì),是不可能說(shuō)得那么在行、那么精辟的。中國(guó)著名烹飪理論學(xué)者熊四智先生在《當(dāng)立伊尹為廚壇始祖》一文中說(shuō):伊尹說(shuō),烹調(diào)美味,首先要認(rèn)識(shí)原料的自然性質(zhì):“夫三群之蟲,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭惡猶美,皆有所以。” 伊尹說(shuō),美味的烹調(diào):“凡味之本,水最為始。” 伊尹說(shuō),烹飪的用火要適度,不得違背用火的道理:“五味三材,九沸九變,火為之紀(jì),時(shí)疾時(shí)徐。滅腥去臊除膻,必以其勝,無(wú)失其理?!?伊尹說(shuō),調(diào)味之事是很微妙的,要特別用心去掌握體會(huì):“調(diào)和之事,必以甘酸苦辛咸。先后多少,其齊甚微,皆有自起?!?伊尹說(shuō),烹飪的全過(guò)程集中于鼎中的變化,而鼎中的變化更是精妙而細(xì)微,語(yǔ)言難以表達(dá),心中有數(shù)也更應(yīng)悉心去領(lǐng)悟:“鼎中之變,精妙微纖,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,陰陽(yáng)之化,四時(shí)之?dāng)?shù)?!?伊尹說(shuō),經(jīng)過(guò)精心烹飪而成的美味之品,應(yīng)該達(dá)到這樣的高水平:“久而不弊,熟而不爛,甘而不噥,酸而不酷,咸而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩?!?與此同時(shí),伊尹又為商湯講了當(dāng)時(shí)可以制作美味的各種名特產(chǎn)品。在中國(guó)幾千年烹飪技術(shù)發(fā)展長(zhǎng)河中,曾經(jīng)出現(xiàn)了許多的技藝高超的名人,如帝堯時(shí)代傳說(shuō)中的彭鏗、周朝的太公呂望,春秋時(shí)代的易牙等。這些人都各有專長(zhǎng),而且在烹飪技術(shù)的發(fā)展中都起了很大的推動(dòng)作用。伊尹在烹調(diào)技術(shù)及其烹飪理論等方面獨(dú)樹一幟。廚藝,只是伊尹眾多本領(lǐng)中的一種。伊尹是中國(guó)烹飪之圣。如今在中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡等地中國(guó)烹飪的同行也都奉伊尹為中國(guó)的“廚圣”、“烹調(diào)之圣”。
軍事
伊尹在軍事方面的活動(dòng),主要是參與了滅夏戰(zhàn)爭(zhēng)的策劃、準(zhǔn)備與實(shí)施。關(guān)于湯滅夏之戰(zhàn),史料欠缺,現(xiàn)今所知的有關(guān)記載亦多是語(yǔ)焉不詳,尤其是對(duì)戰(zhàn)役戰(zhàn)斗的記載極少,難以全面詳實(shí)地?cái)⑹?,但關(guān)于滅夏戰(zhàn)略的謀劃、準(zhǔn)備和實(shí)施,古文獻(xiàn)中略有涉及。通過(guò)對(duì)這些文獻(xiàn)資料的歸納,我們可以看出伊尹在滅夏之戰(zhàn)中所起到了重要作用及其對(duì)軍事認(rèn)識(shí)的深刻和駕馭軍事的杰出才能。他對(duì)中國(guó)軍事發(fā)展所作出的巨大貢獻(xiàn)主要表現(xiàn)在以下幾方面:
第一,將人心向背的政治因素用于指導(dǎo)戰(zhàn)爭(zhēng)。
人類社會(huì)自從有了階級(jí)和國(guó)家之后,政治與軍事便形成了一種密切的關(guān)系,政治的興衰與戰(zhàn)爭(zhēng)的勝敗密不可分,而人心的向背正是政治形勢(shì)的反映,但在不同的歷史時(shí)期人心向背的內(nèi)容和表現(xiàn)形式又各有不同。在夏商之交,中國(guó)處于奴隸社會(huì)發(fā)展時(shí)期,當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力不高,占主導(dǎo)地位的社會(huì)生產(chǎn)部門——農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平還很低,還具有對(duì)自然不可抗拒的依賴性。有神論的唯心世界觀在人們的頭腦中占據(jù)統(tǒng)治地位,唯天是尊,唯天是教,人們認(rèn)為上天是人世的最高主宰,一切自然現(xiàn)象和人類行為都受上天支配,這反映到政治上就是神權(quán)政治。最高統(tǒng)治者以上天之子自居,其權(quán)力和行為被視為上天意志的體現(xiàn),因此,每有重大舉措必祈請(qǐng)上天,祭祀神祖,以求福佑。每次戰(zhàn)爭(zhēng)更是如此,戰(zhàn)前除向上天和神祖祈禱外,還要占卜請(qǐng)示,以決定行動(dòng)和指導(dǎo)作戰(zhàn)。但就在這樣的歷史條件下,伊尹通過(guò)對(duì)過(guò)去戰(zhàn)爭(zhēng)的總結(jié),隱隱約約地發(fā)現(xiàn)政治與戰(zhàn)爭(zhēng)的關(guān)系,意識(shí)到人心向背對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的影響,于是開始沖破天命思想的束縛,把注意力用于研究人心向背這一因素在戰(zhàn)爭(zhēng)中的作用,初步形成了“視民知治不”(《史記·殷本紀(jì)》)的思想,即把民眾是否擁護(hù)最高統(tǒng)治者,看作是衡量國(guó)家統(tǒng)治興亡的一個(gè)重要尺度,進(jìn)而將這一思想用于指導(dǎo)滅夏戰(zhàn)爭(zhēng)。
為了弄清民眾對(duì)夏桀的態(tài)度,伊尹前往夏任官,借機(jī)探察民情。當(dāng)他看到桀“不恤其眾,眾志不堪,上下相疾,民心積怨”的情況后,即大膽判斷“夏命其卒”,認(rèn)為夏已出現(xiàn)了滅亡的征兆,因而與湯共同下定滅夏的決心。在戰(zhàn)爭(zhēng)準(zhǔn)備期間,伊尹仍以此為指導(dǎo),一方面極力宣傳夏之暴政,進(jìn)一步促使人們對(duì)夏的厭恨;另一方面針對(duì)“桀不務(wù)德而武傷百姓”的現(xiàn)實(shí),強(qiáng)調(diào)廣布仁德,寬以治民,并采取一系列具體措施(參見(jiàn)前文湯滅夏之戰(zhàn)),對(duì)內(nèi)擴(kuò)大民眾的擁護(hù),對(duì)外爭(zhēng)取其他方國(guó)的支持,頌聲四起。不少方國(guó)歸附,從而收到了抑彼揚(yáng)己之功,使人心背夏而向商,九夷不起即為明證,為滅夏戰(zhàn)爭(zhēng)的具體實(shí)施提供了有力的保證。
人心向背影響戰(zhàn)爭(zhēng)的觀點(diǎn),在今天看來(lái)是眾所周知的公理,但在三千多年前的奴隸社會(huì),卻是前無(wú)古人的創(chuàng)造。伊尹第一次認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)并用于指導(dǎo)戰(zhàn)爭(zhēng),不能不說(shuō)是對(duì)中國(guó)軍事發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。
第二,“上智為間”的謀略。
間諜情報(bào)戰(zhàn),在現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)中已不新鮮,但在中國(guó)古代早期戰(zhàn)爭(zhēng)或者說(shuō)在伊尹之前則是未曾有過(guò)的。當(dāng)然在人類早期戰(zhàn)爭(zhēng)中也注意到了偵察敵情的重要,但在神權(quán)統(tǒng)治時(shí)代,這種偵察只是純軍事的戰(zhàn)場(chǎng)偵察,而沒(méi)有深入到敵人內(nèi)部從事情報(bào)搜集和瓦解敵人關(guān)系的工作。只有當(dāng)伊尹認(rèn)識(shí)到民心向背對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的作用之后,才以到夏任官的名義打入夏王朝內(nèi)部開展情報(bào)工作。如果說(shuō)伊尹第一次赴夏是為了偵察夏王朝的政情民情,以便制定滅夏計(jì)劃的話,那么第二次赴夏則不僅僅是為了了解情況,而且還利用所掌握的情報(bào),聯(lián)絡(luò)夏臣和當(dāng)時(shí)已失寵于桀的妹嬉,擴(kuò)大敵人內(nèi)部的矛盾,以削弱其實(shí)力,為后來(lái)滅夏戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利打下了基礎(chǔ)。據(jù)《竹書紀(jì)年》載:桀“命扁伐山民,山民送女于桀,二人,曰琬、曰琰。后愛(ài)二人,……而棄其元妃于洛,曰妺嬉(喜)氏,以與伊尹交,遂以亡夏?!薄秴问洗呵铩芬嘤蓄愃朴涊d,充分肯定了伊尹用間的作用。后來(lái)孫武總結(jié)說(shuō):“能以上智為間者,必成大功,此兵之要,三軍之所恃而動(dòng)也”(《孫子·用間》)?!坝瞄g”的重要性隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的發(fā)展越來(lái)越受重視,而伊尹作為中國(guó)軍事史上“用間”第一人,其功勞不言可知。
第三,根據(jù)敵我力量變化選擇有利戰(zhàn)機(jī)。
任何事物都不是一成不變的,而是不斷運(yùn)動(dòng)發(fā)展的,能否運(yùn)用發(fā)展的觀點(diǎn),根據(jù)形勢(shì)的變化決定行止進(jìn)退,是謀事成事的關(guān)鍵。對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)而言,能否正確認(rèn)識(shí)判斷形勢(shì)并選擇有利戰(zhàn)機(jī)顯得尤為重要。
商湯經(jīng)“十一征”后,不僅剪滅了親夏的方國(guó),而且擴(kuò)大了統(tǒng)治區(qū)域,實(shí)力大增,滅夏的戰(zhàn)爭(zhēng)準(zhǔn)備工作業(yè)已完成。當(dāng)時(shí)夏王朝內(nèi)部矛盾更加尖銳,呈現(xiàn)出分崩離析之勢(shì),在此形勢(shì)下,向夏發(fā)起最后總攻的時(shí)機(jī)似乎已經(jīng)成熟。但伊尹為確保戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利,考慮到夏雖然已近末日,然而它為中原之主已歷時(shí) 400 余年,其聲威余緒,不可忽視;再者商為夏之方國(guó),商伐夏有以下犯上之嫌,沒(méi)有十分的把握不可輕動(dòng),因此認(rèn)為一定要等大多數(shù)方國(guó)都不支持夏桀時(shí)方可進(jìn)攻。于是為試探各方國(guó)諸侯的人心向背,伊尹建議湯停止向夏進(jìn)貢,以觀反應(yīng),桀怒而“起九夷之師”,準(zhǔn)備大舉伐商。伊尹見(jiàn)九夷等方國(guó)仍心向夏桀并聽(tīng)從桀的調(diào)遣,因此認(rèn)為決戰(zhàn)時(shí)機(jī)沒(méi)有完全成熟,遂與湯復(fù)朝貢謝罪,假意忠誠(chéng)以伺時(shí)機(jī)。第二年伊尹建議再次絕貢,桀又召諸侯在有仍(山東濟(jì)寧南)會(huì)盟,準(zhǔn)備伐商,此次不僅九夷之師不奉夏命(《說(shuō)苑·權(quán)謀》),而且有緡氏(山東金鄉(xiāng)南)首先叛反(《左傳·昭公四年》)。伊尹看到形勢(shì)發(fā)生了巨大變化,夏桀已完全陷入孤立,認(rèn)為時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟,抓住這一有利時(shí)機(jī),立即向夏發(fā)起總攻,結(jié)果大獲全勝,一舉滅夏。
在天命思想占統(tǒng)治地位的時(shí)代,伊尹不是通過(guò)占卜、觀象來(lái)決定是否發(fā)動(dòng)和何時(shí)發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng),而是根據(jù)對(duì)客觀形勢(shì)的分析,充分認(rèn)識(shí)人在戰(zhàn)爭(zhēng)中的主導(dǎo)地位,由人〈即他自己〉來(lái)把握和選擇戰(zhàn)機(jī),實(shí)屬難能可貴。
伊尹在軍事上的成就除以上幾個(gè)方面以外,在前文所述的諸如孤立敵人、壯大自己、迂回包抄和切斷敵人后路等都有其獨(dú)到之處,但其最突出的貢獻(xiàn)則在于不受時(shí)代的束縛,大膽沖擊天命觀禁錮,較清醒地認(rèn)識(shí)到人在戰(zhàn)爭(zhēng)中的主體作用;其戰(zhàn)略和選擇有利戰(zhàn)機(jī)均得于人心向背影響戰(zhàn)爭(zhēng)勝敗的觀點(diǎn),這對(duì)于中國(guó)軍事的發(fā)展尤其是戰(zhàn)略學(xué)說(shuō)的建立,作出了重要的貢獻(xiàn),不愧為中國(guó)軍事史上第一個(gè)軍事謀略家。