孟詵

      孟詵簡介

      孟詵（公元621年－公元713年），唐代汝州梁縣新豐鄉(xiāng)子平里人（今河南省汝州市陵頭鎮(zhèn)孟莊村），著名學(xué)者、醫(yī)學(xué)家、飲食家，其著作《食療本草》是世界上現(xiàn)存最早的食療專著。《食療本草》集古代食療之大成，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相一致，為我國和世界醫(yī)學(xué)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。孟詵被譽(yù)為世界食療學(xué)的鼻祖。

      孟詵著作

      孟詵著有《食療本草》、《必效方》、《補(bǔ)養(yǎng)方》各三卷，其中《補(bǔ)養(yǎng)方》三卷，經(jīng)張鼎增補(bǔ)，改名《食療本草》三卷，現(xiàn)存敦煌莫高窟發(fā)現(xiàn)之古抄本殘卷及近人輯佚本。又撰有《必效方》三卷，今佚，在《外臺秘要》、《證類本草》等書中多有引錄。嘗創(chuàng)用白帛浸于黃疸患者尿中，晾干并按日推列對比，以觀察黃疸病療效。另著《家祭禮》一卷、《喪服正要》一卷、《錦帶書》等，均佚。《舊唐書》、《新唐書》均有傳。