1.《本草拾遺》：大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平。
2. 汪穎《食物本草》：陶華以黑豆入鹽煮，常時(shí)食之，云能補(bǔ)腎。
3.《綱目》：黑豆入腎功多，放能治水，消脹、下氣，制風(fēng)熱而活血解毒，所謂同氣相求也。 又按古方稱大豆解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似妫绱酥?，不可不知?/span>
4.《本草經(jīng)疏》：大豆，岐伯云生溫熟寒。藏器云生平，炒食極熱，煮食極寒。觀《本經(jīng)》及盂詵云，生搗涂腫毒，則生者非溫矣?！督?jīng)》又云，炒為屑，主胃中熱，則炒者又非極熱矣。應(yīng)是生平，炒溫，煮寒無(wú)疑。
5.《本草匯言》：黑大豆，解百毒，下熱氣之藥也。 繆氏曰，善解五金、八石、百草諸毒及蟲(chóng)毒，宜水浸，生搗作膏，白湯調(diào)服一合。又去風(fēng)，利水，散熱，故風(fēng)痹癱瘓方中用之，黃痘水腫方中用之，煩渴熱結(jié)方中用之。又煮熟食之則利腸，炒熟食之則閉氣，水浸、生搗食之解毒，敷之肉上散癰腫。但性利而質(zhì)堅(jiān)滑，多食令人腹脹而利下矣，故孫真人曰，少食醒脾，多食損脾也。
6.《本經(jīng)》：涂癰腫；煮汁飲，止痛。
7.《別錄》：逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五藏結(jié)積內(nèi)寒，殺烏頭毒。炒為屑，主胃中熱，去腫除痹，消谷，止腹脹。
8. 崔禹錫《食經(jīng)》：煮飲汁，療溫毒水腫， 除五淋，通大便，去結(jié)積。
9. 孟詵：和飯搗涂一切毒腫；療男女陰腫，以綿裹納之；殺諸藥毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。
10.《食療本草》：主中風(fēng)腳弱，產(chǎn)后諸疾；若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣，善治風(fēng)毒腳氣；煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿；殺烏頭、附子毒。
11.《本草拾遺》：炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風(fēng)痹、癱緩、口噤、產(chǎn)后諸風(fēng)。
12.《日華子本草》：調(diào)中下氣，通經(jīng)脈。
13.《綱目》：治腎病，利水下氣，制諸風(fēng)熱，活血。煮汁，砒石、甘遂、天雄、附子射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百藥之毒；治下痢臍痛；沖酒治風(fēng)痙及陰毒腹痛。
14.《本草匯言》：煮汁飲，能潤(rùn)腎燥，故止盜汗。
15.《四川中藥志》：治黃疸浮腫，腎虛遺尿。
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